Vino Carmenere
La historia del vino Carmenere en Chile es un relato fascinante de redescubrimiento. Originaria de Burdeos, Francia, la variedad Carmenere fue ampliamente cultivada en Europa hasta que la plaga de la filoxera en el siglo XIX diezmó sus viñedos. Se pensó que la cepa estaba extinta, pero en 1994, el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot descubrió que lo que se creía que eran viñas de Merlot en Chile era en realidad Carmenere, que había sido plantada accidentalmente en el país durante el siglo XIX.
El clima y las condiciones del suelo en Chile resultaron ser ideales para la Carmenere, permitiendo que esta cepa se desarrollara de manera única en comparación con su región de origen. Desde su redescubrimiento, Carmenere se ha convertido en una de las variedades de vino más emblemáticas de Chile, produciendo vinos de un color intenso, con aromas a frutos rojos, especias y notas herbáceas. Hoy en día, es un símbolo del vino chileno y una joya en la enología mundial.
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